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未来烤鱼市场还能做吗?未来5年计划怎样?

发布时间:2018-12-15 17:29作者:鱼当道

 

        今天我和老公去我姐家玩,我姐请我们去吃的烤鱼, 次对烤鱼有了认知,上面一层金色的烤鱼底下可以放各种配菜,在配上一碗米线,即下饭又好吃。平时朋友来,吃烤鱼还是不错的选择的。中华餐饮网小编我一直想做餐饮业,但是现在的餐饮业五花八门,什么都有,竞争压力也很大,后来我看到了一个商机,做特色菜,打响牌子,所以我想做烤鱼。不过我对行情还不太了解,不知道未来5年烤鱼生意好做吗?做这种烤鱼店有哪些需要注意的事项?

  一、未来几年烤鱼生意好做吗

未来5年烤鱼生意好做吗

        开烤鱼店不缺生意,因此在五年内投资烤鱼生意都赚钱,只要加盟知名的品牌,味道正宗的品牌,不论你在什么时候加盟开店都是很赚钱的。重庆寻鱼私烤烤鱼就是大家近年加盟投资的更好选择。重庆寻鱼私烤烤鱼加盟店精选原料,同时再辅以总部精制的料包,一包搞定,色泽口味都属上层,麻辣鲜香绽放味蕾,回味无穷,令消费者欲罢不能,容易吸引回头客。

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  二、烤鱼店开店的注意事项

未来5年烤鱼生意好做吗

1、开业条件

  由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊,而且调料的运用是烤鱼成败的关键,无论腌料还是汤料,其配方都是经过反复调整的。因此,若不是加盟店(由总公司统一派送调料和培训员工),一般的经营者更好聘请有经验的大厨,或者在开业前先安排学习炭烤鱼的制作技巧

  炭烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址更好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。 理想的是开在美食街上,尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算,周围的店铺很容易被带动起来,炭烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。

  2、经营特色

  活鱼现杀现烤——为了保证鱼肉新鲜,炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸,每天买来新鲜活鱼放养缸内,通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。

  3、开店技巧

  店面布置以红色为主——由于是川菜,店招牌以红色为上选。或者直接把“鱼”字打到招牌上,招牌菜、做法和原料都写上去,“旺力”十足,这会成为吸引顾客的一大要素。店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料,让顾客在等待的同时了解相关常识。

  发放宣传单打折优惠——经营者可以印制一些广告宣传单,发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额,这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。炭烤鱼店也可以推出会员卡,更好的方法是与优乐网、咕嘟妈咪等相关网站合作,这样容易把网上的顾客吸引过来。

  4、效益分析

  以150平方米的店面为例,大约需要投资25万元,其中店铺租金约为2.5万元/月;放30张桌子,每张桌子需要搭配一套烤鱼用具,共计约2万元;简单装修需要5万元左右;首次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元;其余为流动资金。炭烤鱼的毛利率为50%,如果平均每天翻台2次,每月的纯创收大约在5万元左右。

  未来5年烤鱼生意好做吗?

  开烤鱼店 致胜的秘诀就是烤鱼味道了。大家都知道,烤鱼 开始是要经过烤制这道工序,需要主厨控制好烤制的火候,稍不注意就会烧焦,有了糊味就会大大影响口感。所以要求主厨有丰富的烤鱼经验,才能严控火候,一般烤鱼以外皮焦黄酥脆为佳.

  其次烤鱼的底味也很重要,底味决定了烤鱼得味道。而美味的烤鱼才是长久吸引顾客的法宝,而烤鱼味道很大程度上得依赖主厨的技能。不过开店的朋友都知道,开店容易,找到一个技能高超、经验丰富的大厨却是难上加难,现在不开高薪很难请到厨艺高超的师傅。

  要想烤鱼店能有好生意,光从烤鱼味道上下功夫也不够。现在的人都喜欢去能提供多种菜品的烤鱼店,而且有的人也不爱吃鱼,那就代表烤鱼生意不好做了吗?当然不是,这就需要创业者提供多样化的菜品。

  现在营养专家都推崇白肉,而鱼就成了健康肉制品的优选。鱼肉脂肪含量低,蛋白质以及其他的营养元素含量很高,成为新时代人餐桌的必备肉食。在众多鱼类美食中,烤鱼因为香辣酥脆成为许多人的心头爱,既有鱼的鲜香,又有干锅的过瘾。现代人都追求健康美味的食物,所以未来5年烤鱼生意仍然好做,是值得各位创业者入手的项目。

  未来5年烤鱼生意好做吗?这个问题也要看经营特色,开店选址,服务表现等等,这些都有影响,一定要慎重考虑,准备弄之后就要注意很多方面,提起要将各种条件准备好,比如开业要有技术支持,装潢要有特色,食材质量要过关,服务态度要好,这些都要过关。烤鱼美味又健康,无论是现在还是未来几年里仍是大众追求的美食之一。希望大家看到以上介绍,能更好的了解烤鱼。如果您心动了就赶快行动吧。

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