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2019烤鱼市场发展报告:鱼当道市场前景潜力巨大

发布时间:2019-03-18 17:27作者:鱼当道

 

2019烤鱼市场发展报告:鱼当道市场前景潜力巨大

        以小而美的火锅模式主打的烤鱼,在最近一两年势头很猛,尤其以鱼当道为主的烤鱼项目对市场的占有持续提升,那么现在进入这个行业是否合适呢?究竟烤鱼火锅的市场潜力有多大呢?

这几年中国餐饮的品类流行依然是火锅独占鳌头,从北到南的大街小巷已经被火锅品牌占据了半壁江山。那么鱼当道的发展究竟有什么商机呢?

        我们详细分析了鱼当道2018年的发展报告。报告中详细概述了鱼当道烤鱼行业市场环境、烤鱼的行业发展概况、各级城市烤鱼行业发展、重点消费人群画像分析以及烤鱼行业发展新趋势。

从数据着眼整个烤鱼品类的发展,年年有鱼,2019年烤鱼品类将会如何演变?是否会带来一个红海市场?消费者又会有怎样的消费偏好?

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        新商机:新一代饮食消费的新趋势

        从2018年以来,中国餐饮市场呈现健康增长态势,餐饮行业的健康也必将推动烤鱼品类市场规模的增长。不管是南方还是北方,大众消费开始更加注重饮食健康,肉类饮食习惯向低脂肪、高蛋白、高营养转变。鱼类备受消费者青睐。而烤鱼的发展尤为突出。

消费需求变化

        烤鱼从大排档兴起,具有很高的消费基础,不论是全国消费者欢迎程度,还是重点城市的菜品销量,烤鱼都是位居各菜系前列,可以称得上是“大众明星菜品”。

消费新需求

        随着大众消费的提升,消费者的餐饮消费需求也趋于多样化。为了契合消费者、特别是三四线城市的大众需求,餐饮行业将“烤鱼火锅”这种明星菜品进行单品化、快餐化,形成了新的品类特征。

        我们综合分析鱼当道发展报告,2019年烤鱼品类仍然具有较大潜力,是值得信赖的餐饮创业品牌

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